Casa de Santar Vinha dos Amores Brut - Vino Espumoso

Casa de Santar Vinha dos Amores Brut - Vino Espumoso es un vino espumoso de la región de Dão y Lafões, elaborado exclusivamente con la variedad de uva Touriga Nacional. El proceso de vinificación comienza con el despalillado total, un estrujado suave y un delicado prensado neumático, utilizando únicamente el mosto de flujo libre. A continuación, se realiza una clarificación estática natural y una fermentación a 18ºC, mediante el método clásico, un enfoque que prioriza la precisión, la elegancia y la pureza aromática.

Tras la fermentación, este vino espumoso envejece durante al menos 24 meses en bodega y otros 3 meses en botella. Este tiempo de contacto contribuye a un perfil aromático más complejo y distintivo, con notas de mermelada de frutos rojos, galleta y pan tostado. En boca, se aprecia una fruta bien presente, una espuma crujiente y una acidez viva que le aporta frescura, persistencia y un sabor armonioso y original.

Gracias a su versatilidad, el vino espumoso Casa de Santar Vinha dos Amores Brut se puede servir como aperitivo o para acompañar platos de pescado y carne blanca ligeramente picantes. También es una excelente opción para acompañar postres o para disfrutarlo solo, en ocasiones especiales o reuniones sociales.