Antinori Guado Al Tasso - Vino Tinto

Antinori Guado Al Tasso - Vino Tinto, de Marchesi Antinori, es un vino tinto toscano elaborado con Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Esta mezcla fue creada para expresar la complejidad y elegancia del terruño de Bolgheri, y se produce desde 1990 con uvas de viñedos en suelos aluviales. La selección de las uvas se realiza antes y después del despalillado, y cada parcela se vinifica por separado, en un riguroso proceso orientado a lograr la máxima calidad.

En copa, presenta un intenso color rojo rubí. Su aroma destaca por su gran complejidad, con notas de frutos negros, especias dulces, madera tostada y toques de bosque. En boca, confirma la misma profundidad aromática, mostrándose voluptuoso y con cuerpo, de notable equilibrio. Su textura tánica exhibe armonía, finura y persistencia, brindando una experiencia de degustación envolvente y elegante.

La fermentación y la maceración se realizan en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante 15 a 20 días. Tras el trasiego, el vino pasa directamente a barricas, donde se produce la fermentación maloláctica. Posteriormente, se seleccionan y mezclan las mejores parcelas, y el vino regresa a barricas nuevas de roble francés para su crianza hasta el embotellado. En la mesa, marida especialmente bien con platos de sabor intenso, incluyendo especialidades italianas como el estofado piamontés o el pollo a la cacciatora.