Castello d'Alba Limited Edition - Vino Tinto

El tinto Castello d'Alba Limited Edition es una mezcla única de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz/Temperanillo, Tinta Francisca y Souzão. Este exquisito vino tinto proviene de la reconocida región de Oporto y Duero.

El proceso de elaboración del vino se lleva a cabo meticulosamente, con uvas recolectadas a mano sometidas a un despalillado completo, estrujado y un suave choque térmico. Posteriormente se realiza un largo periodo de maceración prefermentativa en molinos en frío durante unas 24 a 48 horas. Luego, el mosto se transfiere a pequeñas tinas de fermentación, donde el proceso de fermentación dura alrededor de 15 días a temperaturas entre 24 y 26°C. La fermentación maloláctica se produce de forma natural.