Lagoalva Barrel Selection - Vino Tinto

El tinto Lagoalva Barrel Selection es una sofisticada mezcla de las variedades de uva Syrah y Touriga Nacional. El proceso de vinificación se lleva a cabo meticulosamente y cada variedad de uva se trata por separado antes de ser mezclada. La uva se vendimia mecánicamente durante la noche y tras 3 días de maceración prefermentativa se realiza la fermentación alcohólica a 24ºC en tinas abiertas de inoxidable. Luego los mostos se prensan hidráulicamente y se realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, donde el vino envejece durante 12 meses.

Este vino tiene un color rojo granate intenso, presenta aromas complejos de frutas negras maduras, especias y vainilla. En boca presenta mucho volumen, con taninos elegantes y un final persistente. La Selección Barrica de Lagoalva se sirve mejor a 16ºC y acompaña a la perfección carnes y caza, platos al horno y quesos curados.