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El blanco João Pires se elabora con Moscatel Graúdo, una variedad de uva autóctona de la región de la Península de Setúbal. El proceso de vinificación implica una fermentación en depósitos de inoxidable a una temperatura de 16ºC, asegurando el perfecto equilibrio de sabores.
En cuanto a las notas de cata, este vino presenta un color amarillo verdoso que resulta realmente atractivo. En nariz desprende un aroma floral complementado con toques de lima, cítricos y piña. En boca es afrutado, suave y equilibrado con acidez, lo que lleva a un final medio.