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Los vinos Foral d'Évora de Adega Cartuxa rinden homenaje a la Carta que, en 1501, D. Manuel I otorgó a la ciudad de Évora.
Foral d'Évora Tinto se elabora con las variedades Trincadeira, Alicante Bouschet y Aragonez. Es un vino joven y exuberante, muy frutal.