Termanthia - Vino Tinto

Termanthia - Vino Tinto, de Numanthia, es un vino emblemático de la región de Toro, elaborado exclusivamente con la variedad de uva Tinta de Toro. Producido con uvas de viñas viejas de más de 120 años, representa la máxima expresión de esta variedad, combinando historia, autenticidad y una producción limitada que refuerza su carácter exclusivo.

En copa, presenta un color rojo oscuro e intenso con sutiles matices púrpura. Su perfil aromático revela gran elegancia y definición, con notas de frutos rojos y vainilla de Madagascar, acompañadas de toques florales, hierbas aromáticas, pimienta y regaliz. En boca, ofrece una entrada fina, sedosa y pura, que evoluciona con una textura untuosa, una frescura notable y un equilibrio entre potencia y elegancia. Destacan notas de cerezas, arándanos y cacao tostado en un conjunto complejo y persistente.

La fermentación se realiza en tinas de roble francés, y la crianza tiene lugar en barricas nuevas de roble francés durante 22 meses, repartidos entre una primera barrica durante los primeros 6 meses y una segunda barrica nueva durante los siguientes 16 meses. Se recomienda servirlo a unos 16ºC. Es una excelente opción para acompañar carnes contundentes, caza, arroces de montaña, guisos y carnes a la parrilla.