Pazo de Seoane O Rosal - Vino Blanco

Pazo de Seoane O Rosal - Vino Blanco, de Lagar de Fornelos, es un vino blanco de la región de Rías Baixas que expresa el carácter de la subzona O Rosal, marcada por un microclima particular y una larga tradición vitivinícola. Producido a partir de uvas Albariño, Caiño Blanca, Loureiro y Trajadura, combina la expresión de la variedad principal con la contribución aromática y estructural de las variedades locales, dando como resultado un perfil típico y equilibrado.

En copa, se muestra muy limpio y brillante, con un color amarillo pajizo y reflejos verdosos. El aroma revela gran intensidad, con notas de flores blancas, como el jazmín, acompañadas de toques cítricos y de frutas blancas, donde destacan la pera y el melón. En boca, sobresale por su frescura, equilibrio y buena estructura, con un final retronasal prolongado y agradable.

Este vino envejeció durante 3 meses sobre lías finas, un detalle que le aporta mayor complejidad sin perder su frescura juvenil y su intenso sabor. Se recomienda servirlo entre 10 y 12 °C. Es una excelente opción para acompañar aperitivos, mariscos, pescados, quesos suaves, arroces, pasta, aves y también platos de inspiración oriental.