Myndru - Vino Tinto

Myndru - Vino Tinto es un vino de Herdade Aldeia de Cima, en la región del Alentejo, profundamente ligado al paisaje de la Serra do Mendro y a la tradición vitivinícola de la zona. Elaborado con variedades de uva tradicionales procedentes de viñas viejas de muy baja productividad, expresa una filosofía que prioriza la autenticidad de la materia prima y el respeto por el carácter del territorio. La vinificación sigue métodos ancestrales, con fermentación y crianza en ánforas, sin el uso de madera, evocando prácticas históricas que definen la identidad vinícola del Alentejo.

En copa, revela un color rubí translúcido y un delicado perfil aromático, centrado en frutos rojos, notas balsámicas de jara y encina, y un sutil toque mineral. En boca, destaca por su frescura, taninos suaves y acidez equilibrada, en un conjunto elegante y armonioso. Producido en cantidades limitadas, este vino tinto es ideal para acompañar comidas, carnes a la parrilla, platos mediterráneos o quesos curados.