Monte da Ravasqueira Alvarinho - Vino Blanco

Monte da Ravasqueira Alvarinho - Vino Blanco es un vino blanco de la región del Alentejo, elaborado con la variedad de uva Alvarinho. En la bodega, los racimos se seleccionan en una cinta transportadora y se prensan a 2ºC con los tallos, seguido de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. El vino envejece a bajas temperaturas y permanece sobre lías con battonage moderado durante 5 meses antes del embotellado, un proceso que busca preservar la pureza aromática, la frescura y la textura.

En copa, presenta tonalidades verdosas y un intenso color amarillo limón brillante. Su aroma es expresivo, con notas de azahar que evolucionan en copa hacia matices florales, ligeros toques tropicales y un sutil aroma a pimienta blanca. En boca, a pesar de su estilo seco, destaca por su frescura, acidez y textura, mostrando un perfil muy mineral con notas cítricas y un final largo. Es un vino blanco pensado para disfrutarse ahora, pero con un interesante potencial de evolución en botella.