Las Quebradas - Vino Tinto

Las Quebradas - Vino Tinto, de Bodegas Enrique Mendoza, es un vino tinto 100% Monastrell producido en Alicante, a partir de una parcela única ubicada en Villena, en la zona de Las Quebradas, a una altitud aproximada de 500 metros. Procedente de suelos calcáreos muy particulares, nace de una filosofía de "cero residuos", sin herbicidas ni insecticidas sistémicos. Se trata de un vino de producción limitada, envejecido durante 15 meses en barricas de roble francés, concebido como un homenaje al paisaje, la tierra y el espíritu mediterráneo de la provincia de Alicante.

Presenta un color rojo intenso con reflejos granates y un cuerpo medio-alto. En nariz, predominan los frutos negros, acompañados de toques balsámicos y notas de hierbas mediterráneas como tomillo, pino y lavanda. Revela una gran mineralidad y profundidad, con matices de humo, café y caramelo. En boca, tiene una entrada fresca y envolvente, marcada por la fruta negra madura. Los taninos son pulidos, finos y equilibrados, aportando estructura y precisión al conjunto. El final es de persistencia media a larga, con buen volumen y notas de chocolate y café.

Se recomienda servir a 16ºC. Es una excelente opción para acompañar carnes rojas a la parrilla, solomillo de cerdo ibérico y platos mediterráneos.