Lagoalva Barrel Selection - Vino Tinto

Lagoalva Barrel Selection - Vino Tinto es un vino de la región del Tejo producido por Quinta da Lagoalva a partir de las variedades de uva Syrah y Touriga Nacional. Esta mezcla es el resultado de una cuidadosa elaboración, donde las variedades de uva se trabajan por separado antes de la mezcla final. Las uvas se cosechan mecánicamente por la noche y, tras unos tres días de maceración prefermentativa, se realiza la fermentación alcohólica a 24ºC en depósitos abiertos de acero inoxidable. A continuación, se prensan hidráulicamente los mostos y se lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, donde el vino envejece durante 12 meses.

En copa, revela un intenso color rojo granate. Su perfil aromático destaca por notas de frutos negros maduros, especias y vainilla, en una combinación compleja y cautivadora. En boca, muestra volumen, taninos elegantes y un final largo, características que le aportan estructura y equilibrio. Servido a unos 16ºC, marida especialmente bien con carnes, caza, asados al horno y quesos curados.