Lagar de Cervera - Vino Blanco

Lagar de Cervera - Vino Blanco es un vino blanco de la región de Rías Baixas, elaborado exclusivamente con la variedad de uva Albariño por Lagar de Fornelos. Producido con uvas de parcelas en O Rosal y O Salnés, presenta un perfil fresco, elegante y muy atractivo, que revela el carácter atlántico y la expresión varietal típica de esta variedad de uva.

En copa, se muestra limpio y brillante, con un color verde y reflejos dorados. Su aroma destaca por su alta intensidad, con notas de fruta blanca madura, como pera y manzana, acompañadas de toques de piña, membrillo y matices de cáscara de limón. En boca, es fresco, vivaz y bien estructurado, con una acidez equilibrada y una persistencia muy agradable, dejando un final afrutado y vibrante.

En la bodega, el vino se obtuvo mediante una cuidadosa selección de las uvas, seguida de enfriamiento, maceración y prensado. El mosto fermentó a 15 °C, con un 33 % del sedimento sometido a fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino permaneció sobre lías finas hasta el embotellado, lo que contribuye a su sutil textura y complejidad.

Debe servirse entre 10 y 12 ºC. Es una excelente opción para acompañar aperitivos, mariscos, pescados, quesos suaves, arroces, pasta, aves y también platos de inspiración oriental.