FSF - Vino Tinto

FSF - Vino Tinto es un vino de la península de Setúbal producido por José Maria da Fonseca, creado como homenaje a Fernando Soares Franco. Es el resultado de una mezcla de uvas Syrah, Trincadeira y Tannat, que reúnen tres perfiles distintos en un conjunto de gran carácter y expresión.

Presenta un color rojo intenso y un aroma afrutado, con notas de arándano, violeta, chocolate, especias y roble. En boca, revela taninos potentes y firmes, bien integrados, que le aportan estructura, equilibrio y un final largo. Es un vino tinto intenso y distintivo, pensado para quienes aprecian vinos con presencia y profundidad.

El proceso de vinificación incluye el pisado de la uva en lagares abiertos (depósitos de piedra tradicionales) y la fermentación con maceración con los hollejos durante 6 días a 28 °C. La crianza se realiza durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que contribuye a la complejidad aromática y al perfil cautivador del vino. Se recomienda decantarlo antes de servir. Puede servirse a 14 °C y disfrutarse a 16 °C, maridando especialmente bien con platos de caza y quesos.