Fafide Reserva - Vino Blanco

Fafide Reserva - Vino Blanco es un vino de Quinta de Fafide, en la región de Oporto y Duero, elaborado con las variedades de uva Códega do Larinho, Rabigato y Viosinho. Es el resultado de una mezcla de uvas blancas que busca preservar la expresión aromática de las uvas y la identidad del terruño del Duero, combinando frescura, estructura y equilibrio.

Las uvas se cosechan manualmente y se vinifican mediante fermentación en frío en un ambiente reductor con una temperatura controlada de alrededor de 16 °C, un proceso que ayuda a mantener la pureza aromática y la vivacidad del vino. Parte del lote fermenta en barricas de roble francés usadas y, tras un breve trasiego, el vino permanece sobre lías finas con removido regular, lo que contribuye a una mayor complejidad, textura y profundidad.

El resultado es un vino blanco con un perfil refinado y gastronómico, donde la frescura natural se combina con un componente más envolvente, sutilmente marcado por la crianza. Una opción interesante para quienes aprecian los vinos blancos del Duero con carácter, precisión y buena presencia en boca.