Covela - Vino Rose

Covela - Vino Rose, de Quinta de Covela, es un rosado de la región de Vinho Verde elaborado exclusivamente con Touriga Nacional, una de las variedades de uva tinta más emblemáticas de Portugal. Su producción se basa en un trabajo riguroso en el viñedo y la bodega, con vendimia manual, transporte en pequeñas cajas para preservar la integridad de los racimos y una cuidadosa selección de las uvas. Tras el despalillado total, se realiza un prensado suave y un breve contacto con los hollejos, un paso importante para lograr su delicadeza aromática y su atractivo color melocotón. La fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable contribuye a un perfil preciso y puro, mientras que la crianza sobre lías finas durante cinco meses le aporta complejidad y textura.

En copa, se revela limpio, refinado y elegante, con buena intensidad aromática. En nariz, destacan notas frescas de fresa, frambuesa y pétalos de rosa, que componen un conjunto delicado y expresivo. En boca, muestra una acidez seca y vibrante, una excelente textura y un perfil fresco, con un final fino y persistente. Es un rosado armonioso y distintivo, ideal para quienes aprecian vinos frescos y gastronómicos con un marcado carácter.