Covela Reserva - Vino Tinto

Covela Reserva - Vino Tinto es un vino de Quinta de Covela, en la región de Vinho Verde, que revela una expresión singular y ambiciosa del terruño local. Elaborado con Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon y Merlot Noir, es el resultado de una cuidadosa vinificación, con vendimia manual parcela por parcela, maceración en frío de las uvas Touriga Nacional y fermentación acompañada de suaves punciones manuales diarias. Tras la fermentación, envejece durante 19 meses en barricas de roble francés de 300 litros, adquiriendo profundidad, estructura y complejidad.

En copa, presenta un color rubí profundo e intenso. El aroma es complejo y cautivador, con predominio de frutos negros maduros, como la mora y el cassis, acompañado de notas especiadas de clavo y pimienta negra. En boca, es suave desde el primer contacto, con taninos sedosos y una frescura natural que contribuye a un conjunto elegante y equilibrado. Sin estabilización ni filtración, puede formar sedimentos en la botella, una característica común de los vinos elaborados con mínima intervención.