Convento do Paraíso - Vino Tinto

Convento do Paraíso - Vino Tinto es un vino tinto de la región del Algarve, elaborado con uvas Sousão y Cabernet Sauvignon. Esta mezcla combina el perfil intenso y fresco de la Sousão con la estructura y profundidad de la Cabernet Sauvignon, dando como resultado un vino tinto con un carácter distintivo y una presencia elegante.

Según la información disponible, las uvas se cosechan manualmente y se seleccionan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, mediante maceración tradicional, seguida de 12 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés. Este proceso de vinificación contribuye a la complejidad aromática y a la buena integración entre la fruta, la estructura y la madera.

En copa, presenta un color rojo intenso con reflejos violetas. En aroma, destacan notas de moras, especias, chocolate negro y matices ahumados, bien integrados gracias a su crianza en barrica. En boca, revela un cuerpo redondo, buena estructura, taninos presentes y una acidez equilibrada, con un final largo y suculento. Un vino tinto del Algarve intenso y cautivador, ideal para quienes aprecian vinos con concentración, elegancia y persistencia.