Chão dos Eremitas Os Paulistas - Vino Tinto

Chão dos Eremitas Os Paulistas - Vino Tinto es un vino de Fita Preta, producido en la región del Alentejo a partir de las variedades de uva Tinta Carvalha, Castelão, Alfrocheiro, Moreto y Trincadeira. Procede de viñas viejas plantadas en 1970, con variedades autóctonas cultivadas sin riego, en un terruño de suelos graníticos a los pies de la sierra de Ossa. Su nombre rinde homenaje a los ermitaños de la Orden de San Pablo, cuya presencia en esta zona se remonta al siglo XIV, vinculando así el vino a un patrimonio histórico y cultural único.

En boca, presenta un color rubí con matices violetas y una concentración media. Su perfil aromático resalta frutos rojos del bosque y notas de sotobosque, conformando un conjunto expresivo y elegante. En boca, muestra frescura en la entrada, buena estructura y un registro equilibrado, con notas de granada y un final largo y fino. Se trata de un vino tinto gastronómico, pensado para la mesa, que combina la identidad regional, la autenticidad de las variedades de uva tradicionales y una expresión refinada de la región del Alentejo.

Por su estructura y frescura, marida especialmente bien con platos de carne grasa, guisos tradicionales del Alentejo y otras recetas de sabor intenso. Un vino que combina profundidad, elegancia y un marcado carácter propio, reflejo de la tradición vinícola de la región y del estilo distintivo de Fita Preta.