Cabriz Biologico - Vino Tinto

Cabriz Biologico - Vino Tinto es un vino de Quinta de Cabriz, producido en la región de Dão y Lafões a partir de las variedades de uva Touriga Nacional y Aragonez. Presenta un color granate con sutiles matices violetas y un perfil aromático marcado por la fruta, especialmente los frutos rojos frescos, revelando una expresión vivaz y atractiva.

En la bodega, este vino se elaboró con despalillado total, maceración suave con los hollejos y fermentación alcohólica a 26 °C. Tras la fermentación, se sometió a dos meses de maceración post-fermentativa y seis meses de batonnage sobre lías finas, un proceso que contribuye a su textura y complejidad. La crianza tuvo lugar durante dieciocho meses en depósitos de acero inoxidable, seguidos de tres meses en botella, lo que permitió su refinamiento antes de llegar al consumidor.

El resultado es un vino tinto equilibrado y expresivo que combina frescura aromática, estructura y un perfil cuidadosamente elaborado, que refleja la identidad de Quinta de Cabriz y el potencial de la viticultura ecológica en la región.