Burmester Tordiz 40 Años - Vino de Oporto

Burmester Tordiz 40 Years - Port Wine es un Oporto Tawny con indicación de edad, originario de las regiones de Oporto y Duero, que refleja la tradición y el conocimiento acumulado de Burmester en la elaboración de vinos de Oporto añejos. Es el resultado de una mezcla de diferentes añadas, envejecidas en barrica durante muchos años, y la indicación de 40 años expresa la edad promedio de los vinos que componen la mezcla. Este prolongado envejecimiento le confiere complejidad, equilibrio y la identidad distintiva de los grandes Tawny añejos.

En su elaboración, las uvas se cosechan manualmente, se despalillan y se estrujan, seguidas de una cuidadosa maceración. La fermentación se lleva a cabo con control de temperatura hasta alcanzar el punto óptimo, momento en el que se interrumpe con la adición de aguardiente de uva, proceso que da lugar al característico perfil fortificado del vino de Oporto. La crianza en barricas de roble desempeña un papel fundamental en el estilo de este vino, acentuando su carácter y la elegancia típica de los Oportos Tawny muy añejos.

Se recomienda servirlo ligeramente frío y marida muy bien con quesos fuertes y patés. Es una opción clásica para quienes buscan un Oporto con un perfil maduro, marcado por la influencia del tiempo y la madera.