Burmester 30 Años - Vino de Oporto

Burmester 30 Years Old - Port Wine es un vino de Oporto Tawny añejo de la región de Oporto y Duero, producido por Burmester. Es el resultado de una mezcla de vinos de Oporto con una edad media de 30 años, creada para expresar el perfil clásico de los Tawny añejos: complejidad, equilibrio y profundidad aromática, moldeados por una larga crianza en madera.

La elaboración del vino comienza con la vendimia manual de las uvas en su punto óptimo de maduración, seguida del despalillado, el estrujado y una cuidadosa maceración, proceso esencial para la extracción de color, taninos y aromas. La fermentación se lleva a cabo en depósitos con temperaturas controladas entre 28 y 30 °C, interrumpiéndose en el momento preciso con la adición de aguardiente de uva, lo que da como resultado un vino fortificado.

El carácter de este vino se desarrolla con el tiempo mediante su crianza en barricas de roble, donde cada componente de la mezcla madura durante periodos diferentes. Es esta combinación de vinos de distintas añadas la que da lugar a la expresión sensorial típica de un Tawny de 30 años, caracterizado por su riqueza, elegancia y matices que solo el paso del tiempo en madera puede revelar.

Servido ligeramente frío, es una excelente opción para acompañar quesos fuertes y patés.