Branco de Talha - Vino Blanco

Branco de Talha - Vino Blanco, de Fita Preta, es un vino blanco de la región del Alentejo elaborado con las variedades de uva Roupeiro y Antão Vaz. Su producción se inspira en el método tradicional de ánforas de arcilla, con las uvas prensadas en racimos enteros y la fermentación en ánforas de 1000 litros que datan de 1946, a una temperatura controlada de 14ºC. Tras 28 días, el vino se traslada a depósitos de acero inoxidable, donde se clarifica con bentonita y se estabiliza en frío antes del embotellado.

En boca, revela frescura, buena acidez y una textura envolvente, con notas terrosas que le aportan personalidad y conectan con el método de vinificación. Es un vino blanco gastronómico, especialmente interesante para acompañar platos ligeros, sobre todo preparaciones con setas o tubérculos, como la remolacha. Un vino que aúna autenticidad, tradición alentejana y expresión varietal en un estilo distintivo.