Aszu 3 Puttonyos 500ml - Vino Dulce

Aszu 3 Puttonyos 500ml - Vino dulce, Tokaj Oremus, es uno de los grandes vinos dulces de Tokaj, una región histórica declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Producido solo en añadas excepcionales, se elabora con uvas Furmint, Zéta y Muscat à Petits Grains afectadas por la podredumbre noble, Botrytis cinerea, condición esencial para lograr la concentración y complejidad que caracterizan este estilo legendario.

Elaborado según la tradición centenaria de Tokaj, este vino se obtiene añadiendo 3 puttonyos de uvas Aszú al mosto de una barrica de 136 litros. Las uvas maceran durante unos días antes del prensado, seguido de una fermentación en barricas de madera que puede durar hasta dos meses. Posteriormente, envejece durante 2 o 3 años en bodegas subterráneas centenarias, con un año adicional de crianza en botella.

Presenta un color dorado y un rico perfil aromático, con notas de piña, albaricoque, miel y sutiles toques de crianza. En boca es elegante, fresco y vibrante, con una marcada acidez que equilibra el dulzor y le confiere una textura aterciopelada. Servir a 8ºC. Ideal con foie gras, quesos intensos como el Cabrales o el Roquefort, y también para acompañar postres.