Áster Crianza - Vino Tinto

Áster Crianza - Vino Tinto es un vino de Ribera del Duero elaborado con Tempranillo, conocido localmente como Tinta del País. Producido por Áster con uvas de las parcelas Fuentecojo, La Cueva y Otero Joven, expresa auténticamente el carácter de esta prestigiosa región, en un perfil que combina intensidad, frescura y elegancia. La fermentación y maceración se realizaron durante 18 días, seguidas de la fermentación maloláctica en barricas de roble francés con removido semanal durante dos meses. La crianza continuó durante 16 meses en barricas de roble francés, contribuyendo a su estructura y sofisticación.

Presenta un intenso color granate con matices de cereza negra, profundo y brillante. En nariz, revela notas balsámicas, especiadas y amaderadas, que evolucionan hacia frutos del bosque, sobre un fondo de pimienta, regaliz y clavo. En boca, muestra amplitud y estructura, con una acidez equilibrada y taninos elegantes, finos y maduros. El final es fresco y persistente, con notas de madera, clavo y pimienta negra. Se recomienda servir entre 16 y 17 ºC. Marida muy bien con carnes crujientes, asados, guisos especiados y quesos ahumados, curados y secos.