Altas Quintas Obsessão - Vino Tinto

Altas Quintas Obsessão - Vino Tinto es un vino de la región del Alentejo que expresa la identidad de dos variedades de uva con gran personalidad: Alicante Bouschet y Trincadeira. Producido por Altas Quintas, presenta un perfil marcado por la profundidad, la estructura y la complejidad, reflejo de un cuidadoso trabajo de vinificación orientado a maximizar la expresión de la materia prima.

En la bodega, este vino se elaboró mediante una maceración en frío previa a la fermentación, seguida de una fermentación a temperatura controlada en tinas de roble francés. Posteriormente, se llevó a cabo una maceración post-fermentativa prolongada de 3 meses, paso que contribuye a la concentración y densidad del conjunto. La crianza se realizó durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés, seguida de una crianza en botella, lo que le confiere al vino mayor sofisticación y complejidad.

El resultado es un vino tinto intenso y cautivador, ideal para ocasiones especiales y para acompañar platos con sabores fuertes y cierta complejidad gastronómica. Una elección singular para quienes aprecian los vinos del Alentejo con un perfil estructurado y un carácter decidido.