2 Tancas - Vino Tinto

2 Tancas - Vino Tinto es un vino tinto de Menorca elaborado por Binifadet con uvas Merlot y Syrah, seleccionadas de dos parcelas muy distintas: la parcela de Merlot más antigua y la parcela de Syrah más joven. Forma parte de la gama Tanca, creada con uvas procedentes de algunos de los mejores depósitos de la finca, cuya geografía confiere al vino una personalidad y características distintivas propias.

En su elaboración, se somete a fermentación y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, seguidas de 12 meses de crianza en barricas de roble francés y otros 12 meses en botella. En copa, presenta un color cereza brillante de intensidad media. Su aroma es sutil, muy balsámico y fresco, con notas de hierbas silvestres, vainilla, chocolate negro y fruta en el fondo.

En boca se revela agradable, elegante y sedoso, con un perfil equilibrado y una expresión muy característica de los tintos de Menorca. Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC y marida especialmente bien con carne de res. Un vino con identidad isleña y un ejemplo muy expresivo del trabajo de Binifadet.