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El vino tinto Alentejo Cartuxa, se elabora con las variedades de uva Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão y Trincadeira; estas variedades están plantadas en viñedos sobre suelos graníticos en la Fundación Eugénio de Almeida.
Este vino tinto del Alentejo tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y luego 12 meses más en botella.
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