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El tinto Cabriz Biológico procede de la reconocida bodega Quinta de Cabriz. Este vino es una exquisita mezcla de las variedades de uva Touriga Nacional y Aragonês, procedentes de la región de Dão e Lafões. Presentado en un atractivo color granate con ligeros tonos violáceos, este vino ofrece un aroma frutal, predominantemente frutos rojos frescos. El vino ha sido despalillado total, maceración suave con pieles y fermentación alcohólica a 26ºC. Además tuvo 2 meses de maceración post fermentativa y 6 meses de batonnage sobre lías finas. Posteriormente el vino tuvo una crianza de 18 meses en acero inoxidable y 3 meses en botella.
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