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Descripción | Vallado - Vino Blanco
Vallado blanco, cuidadosamente elaborado por Quinta do Vallado, es una mezcla única de uvas Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Gouveio y Arinto, todas originarias de la región del Duero.
El proceso de vinificación utilizó una fermentación "bica aberta" (sin contacto con la piel), que se prolongó durante casi un mes a temperaturas que oscilaron entre los 14ºC y los 16ºC. Este minucioso proceso dio como resultado un vino muy mineral y fresco, equilibrado con sabores persistentes y deliciosas notas cítricas.
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