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El tinto Quinta dos Carvalhais es un vino de gran calidad, elegancia y riqueza. Producida con Touriga Nacional, Alfrocheiro Preto, Tinta Roriz y Jaén.
Vino tinto con fuertes aromas florales y de frutas del bosque, con notas balsámicas, siguiendo la tradición de los vinos de Dão. En boca la fruta está presente y los finos taninos se equilibran con una excelente acidez.
El tinto Quinta dos Carvalhais es muy gastronómico, genial con platos con algo de grasa como el pulpo "à lagareiro" o carnes asadas.