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El blanco Quinta do Síbio Ananico no es un vino blanco tradicional de la meseta de Alijó. Este excepcional vino se caracteriza por su gran intensidad aromática, repleta de notas frutales y florales. A pesar de su paladar seco y mineral, sigue siendo muy afrutado y presume de una excelente acidez. Este vino es increíblemente versátil en cuanto a gastronomía se refiere y tiene un excelente potencial de envejecimiento.
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