José de Sousa Mayor - Vino Tinto

José de Sousa Mayor es un vino tinto con carácter y profundidad diferenciados. Este excepcional coupage de Grand Noir, Trincadeira y Aragonês es meticulosamente cosechado a mano y ligeramente estrujado con los pies y despalillado a mano con la mesa de “ripanço”. El proceso de fermentación es único, con parte del mosto, hollejos y 30% de tallos fermentados. en talhas, mientras que la otra parte se fermenta en lagares, vinificación estratégica que da como resultado un vino de gran estructura.

Este vino tinto presenta matices marrones. El aroma es una atractiva mezcla de dátiles, arcilla, talha y madera. En boca, el vino ofrece notas de arcilla, dátiles, taninos y madera. Tiene un final largo y deja una impresión duradera en el paladar.

Elaborado por José Maria da Fonseca, una de las bodegas más prestigiosas del Alentejo, este vino tinto es un testimonio de la rica tradición vitivinícola de la región.