Fafide - Vino Blanco

El blanco Fafide, producido por la Quinta de Fafide, es una mezcla de uvas Viosinho, Rabigato y Códega do Larinho, todas cuidadosamente seleccionadas a mano por su calidad.

El proceso de vinificación implica tecnología de fermentación en frío en ambiente reductor, con una temperatura controlada de aproximadamente 16ºC. Se realiza un minucioso proceso de trituración y prensado en atmósfera inerte para preservar el potencial aromático de la uva. Las operaciones prefermentativas se llevan a cabo con la mayor precisión para mantener la calidad intrínseca del vino.