Quinta do Monte d'Oiro - Vino Tinto

Quinta do Monte d'Oiro - Vino Tinto es un Syrah de la región de Lisboa que revela una expresión distintiva y elegante de esta variedad de uva. Elaborado con gran esmero, envejece durante 16 meses en barricas de roble francés, con un perfil que prioriza el equilibrio, la precisión y la profundidad. El rendimiento medio por parcela, de 5 toneladas por hectárea, contribuye a la concentración y calidad de la fruta, dando como resultado un vino con un carácter bien definido.

En nariz, se muestra sumamente elegante, con notas de frutos del bosque y especias que destacan de forma armoniosa y cautivadora. En boca, confirma esta sofisticación con una textura sedosa, un perfil jugoso y un conjunto muy bien equilibrado, donde la fruta emerge con claridad y calidad hasta el final. Es un vino tinto que combina intensidad y finura, con presencia pero sin excesos.

En la mesa, revela una gran versatilidad gastronómica. Marida a la perfección con patés de pato, jabalí o pichón, platos de bacalao o pescado bien preparados y sazonados, filete a la pimienta, cerdo ibérico, ternera, cordero asado, embutidos y diversos platos de caza. Un vino diseñado para maridajes intensos y sabores potentes.