Enate Cabernet Sauvignon - Vino Tinto

Enate Cabernet Sauvignon - Vino Tinto es un vino tinto de la región de Somontano, elaborado exclusivamente con la variedad de uva Cabernet Sauvignon, a partir de una selección de los mejores Cabernet Sauvignon de los viñedos de Enate. Esta interpretación combina un perfil serio y elegante con un toque mediterráneo, dando como resultado un vino de gran expresividad y equilibrio.

En copa, presenta un color rojo intenso, nítido y brillante. Su aroma es expresivo e intenso, con notas de frutos negros envueltas en una frescura licorosa, acompañadas de matices balsámicos, especiados, tostados y de cacao propios de su crianza. En boca se revela denso y con cuerpo, con taninos maduros y untuosos, de final largo, envolvente y muy persistente.

Fermenta en depósitos de acero inoxidable, con tres semanas de maceración. Posteriormente, pasa a barricas nuevas de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica, seguida de 16 meses de crianza. Se recomienda decantar para evitar sedimentos y servir entre 16 y 18 °C. Es una excelente opción para acompañar carnes ahumadas, guisos y carnes rojas.