Casa de Santar 8 Parcelas - Vino Tinto

Casa de Santar 8 Parcelas - Vino Tinto es un vino de la región de Dão y Lafões que expresa la tradición y el carácter vitivinícola de Casa de Santar. Elaborado a partir de una cuidadosa selección de las ocho mejores parcelas de la propiedad, resulta de la combinación de seis variedades de uva autóctonas, en una mezcla diseñada para resaltar el equilibrio, la profundidad y la elegancia.

El proceso de vinificación incluye el despalillado completo y una maceración prolongada y suave con los hollejos, seguida de 24 meses de crianza en barricas de roble francés. El vino permanece en botella durante aproximadamente 60 meses antes de salir al mercado, un periodo de evolución que contribuye a su complejidad aromática y refinamiento en boca.

En copa, presenta un intenso color granate con ligeros matices parduscos. Su aroma es complejo y elegante, con notas terciarias de especias y frutos secos. En boca, es suave, bien estructurado y persistente, con taninos sedosos y un final bien definido. Es una excelente opción para acompañar quesos curados, platos contundentes y carnes rojas.