Burmester Colheita 2005 - Vino de Oporto

El Burmester Colheita 2005 - Vino de Oporto es un Oporto Colheita de la región de Oporto y Duero, producido por Burmester. Elaborado con variedades de uva tradicionales del Duero, se obtiene de uvas cosechadas manualmente en su punto óptimo de maduración, seguidas de despalillado, estrujado y una cuidadosa maceración para extraer color, taninos y aromas. La fermentación se realiza en depósitos con temperatura controlada hasta alcanzar el punto óptimo, momento en el que se interrumpe con la adición de aguardiente de uva, lo que da lugar al característico perfil fortificado de este estilo. La crianza en barricas de roble, nunca inferior a 7 años, contribuye a su complejidad y profundidad aromática.

Presenta un color ladrillo claro y un aroma fresco y expresivo, con notas de miel, ciruela y especias. En boca, se revela elegante y delicado, con fruta confitada bien integrada a toques de frutos secos, en un conjunto armonioso y persistente. El final es fresco, largo y envolvente, prolongando la sofisticación típica de un Colheita envejecido en madera.

Servido ligeramente frío, es una excelente opción para acompañar quesos curados con frutos secos, almendras tostadas y postres como la crème brûlée, la tarta tatin o la tarta de naranja.