Calem Reserva Especial - Vino de Oporto

El Calem Special Reserve es un vino de Oporto lujoso, con cuerpo y aterciopelado, con una estructura impresionante y un final largo. Este vino está elaborado a partir de un coupage de uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, recolectadas a mano en su momento óptimo.

Las uvas son despalilladas, estrujadas y convertidas en vino mediante un cuidadoso proceso de maceración para extraer su color, taninos y aromas. Este proceso se potencia con un batido constante durante la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada hasta conseguir el grado adecuado de dulzor. En este punto, se agrega brandy de uva para crear el vino fortificado final.

El resultado es un vino de color marrón dorado que revela aromas suaves y equilibrados de frutos secos, especias y un toque de madera.