Vinhas do Cerval - Vino Tinto

El tinto Vinhas do Cerval, elaborado por la bodega Casa de Arrochella, es un coupage único derivado de los viñedos viejos presentes en el Valle de Canivães. Este vino se elabora a partir de las variedades Tinto Cão, Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinta Barroca, todas ellas vendimiadas manualmente en viñas de alrededor de 35 años.

El vino se somete a una fermentación maloláctica en barricas antes de envejecer durante 12 meses en barricas nuevas y otros 12 meses en barricas usadas, lo que da como resultado un perfil de sabor rico y complejo. El tinto Vinhas do Cerval es el acompañamiento perfecto para platos ricos en condimentos, comidas horneadas o guisadas, y combina bien con quesos tiernos.

Aunque ya está listo para beber, este vino envejecerá bien en botella durante los próximos 15 años.