Esporão Canto do Zé Cruz - Vino Tinto

El tinto Esporão Canto do Zé Cruz es un vino del Alentejo elaborado exclusivamente con uva Aragonez, una variedad de gran elegancia aromática. Esta variedad procede de uno de los primeros viñedos plantados en Herdade do Esporão, en 1980: el viñedo Canto do Zé Cruz.

La uva inicia la fermentación en lagares de mármol, con pisado, seguida de la fermentación maloláctica en tinas de hormigón, con control de temperatura. Crianza de 1 año en barricas nuevas de roble francés, seguida de al menos 2 años en botella. En nariz predominan las notas especiadas y de bosque, trufas, con un matiz de grosella negra. En boca es equilibrado y asertivo, donde destacan el frescor y los taninos propios de la variedad, junto con un final largo y elegante.