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Esporão Private Selection - Vino Blanco

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0405
2015
Semillon
Herdade do Esporão, Alentejo
750
Stock Icon
20,55 €
Desde 6 uni. 20,15 €
Desde 12 uni. 19,74 €
Esporão Private Selection - Vino Blanco
Notas del Productor 2014 (Traducción automática)

Concepto
Private Selection Blanco fue creada en 2001 con el deseo de desafiar el perfil clásico de los grandes vinos blancos de Alentejo. Para ello, decidimos basar el vino en la variedad Semillon subaturada y el uso de nuevos barricas de roble francés para la fermentación y maduración. Con el crecimiento de la madurez del viñedo y una cuidadosa selección de los proveedores de barril, el estilo sólido, rico y complejo de este vino se ha reforzado a lo largo de los años.

Viñedos
Las uvas de Semillon utilizadas en este vino fueron plantadas en la finca de Herdade dos Perdigões, perteneciente a Esporão, en 1996, utilizando la exposición noroeste / suroeste para maximizar la protección de los frutos contra la luz solar extrema. Predominan los suelos de arcilla de drenaje libre, ideales para obtener rendimientos equilibrados y la evolución de las uvas aromáticas frescas.

Vinificación
Las uvas son escogidas a mano en la frescura de la mañana y aplastadas directamente en la prensa de membrana. Se utilizan ciclos de presión largos y de baja presión que permiten una extracción cuidadosa del jugo. Se utilizan tiempos cortos de decantación para permitir un mosto más rico y una fermentación más compleja en barricas nuevas de roble francés (550 litros) en una bodega de temperatura controlada (18ºC). El envejecimiento en barrica durante 6 meses con agitación regular permite una integración óptima del roble y añade volumen y cremosidad al paladar.

Cosecha
Un invierno húmedo seguido de un verano suave con altas variaciones diurnas de temperatura, lo que permite una maduración larga y uniforme, con buena intensidad de fruta y acidez equilibrante.

Alcohol
14,5%.

Notas de Cata
Colores de paja de cristal claro. Rode perfume de frutas con notas tropicales y roble tostado discreto y bien integrado, complejo. Rico y untuoso, con elegancia y equilibrio, largo y persistente.

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