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Paco & Lola Iwine - Vino Blanco

Vendedor: Velvet Bull Spain
D3258
2014
Albariño
Paco & Lola, Rias Baixas
750
Stock Icon
19,42 €
Desde 6 uni. 19,04 €
Desde 12 uni. 18,66 €
PACO & LOLA IWINE - Vino blanco
Notas del productor 2014

DENOMINACION DE ORIGEN: Rías Baixas.

SUBZONA: Val do Salnés.

PAIS: España

ELABORACIÓN Y COSECHA
Producción sostenible.
Elaborado a partir de mosto flor procedente de uvas de viñedos seleccionados.
Los viñedos se cultivan en terreos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.
Maceración pre-fermentativa con nieve carbónica a 6 ºC durante 8 horas. Esta técnica permite extraer una mayor cantidad de substancias aromáticas contenidas en la piel de la uva.
Finalizada la maceración, el mosto flor fermenta 16 ºC en acero inoxidable durante 3 semanas.

MARIDAJE
Ideal con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.
Temperatura de servicio: 7 – 9 ºC

NOTA DE CATA
Fase visual: Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante.
Fase olfactiva: Intensidad alta, tropical y balsámico con hierbas aromáticas.
Fase gustativa: En boca es fresco, con buena acidez y un punto goloso. Balsámicos y cítricos en la retronasal.

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