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Vinha Grande - Vino Rose

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D5172
2015
Casa Ferreirinha, Douro
750
Stock Icon
9,07 €
Desde 6 uni. 8,89 €
Desde 12 uni. 8,72 €
Vinha Grande - Vino Rosado
Notas de Productor 2015 (Traducción automática)

Variedades
100% Touriga Nacional.

El vino
Vinha Grande Rosé es una de las más recientes incorporaciones a la gama Casa Ferreirinha. Su combinación de intensidad aromática y fina acidez le confiere una extraordinaria elegancia.

Vinificación
Las uvas de Touriga Nacional fueron seleccionadas a mano en los viñedos más altos de la Quinta do Sairrão (Cima Corgo), seleccionadas para la calidad tanto en el viñedo como a su llegada al centro de vinificación de la finca. Fueron aplastados en una prensa neumática, y el jugo libre fue separado de los primeros prensados. El jugo se dejó sedimentar a una temperatura fría durante un período considerable y luego la fermentación alcohólica fue inducida por levaduras seleccionadas a temperatura controlada entre 12ºC-16ºC.

Maduración
Entre la fermentación y la mezcla final, los componentes potenciales de Vinha Grande Rosé 2015 fueron probados muchas veces para elegir los vinos ideales para la mezcla final. El vino fue aclarado y embotellado y almacenado en nuestras bodegas antes del envío.

Cosecha
El año vitivinícola de 2015 fue seco durante la mayor parte de la temporada de crecimiento, especialmente en marzo, con aproximadamente la mitad de la precipitación media para la región. Entre abril y mayo, la temperatura media fue superior a la normal, con tres ondas de calor, y luego en junio y julio las temperaturas fueron superiores a los 40ºC, lo que afectó a las vides ya la maduración de las uvas. Estos factores juntos significaron que el ciclo vegetativo estaba entre una y dos semanas por delante de lo normal, dependiendo del área. En septiembre la precipitación fue superior a la media regional, lo que ayudó a equilibrar las últimas etapas de maduración, especialmente para las variedades posteriores. La recolección se inició por lo tanto en la primera semana de septiembre. Al final de su período de maduración, las uvas tenían niveles muy buenos y bien equilibrados de azúcar, acidez y compuestos fenólicos.

Notas de Sabor
De color muy pálido e intensamente aromático, con notas florales predominantes, especialmente violeta, notas de albahaca, toques de pera y melón, resina y cedro. Tiene excelente, acidez fresca, buen volumen y sabores florales y peachy. El final es bien equilibrado y persistente. Un aperitivo perfecto y va bien con platos ligeros de pescado y marisco, ensaladas, pasta y carne blanca.
Este vino es delicioso desde el momento en que se libera. La botella debe almacenarse en posición horizontal en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa, entre 10ºC y 15ºC. No es necesario decantar. Lo ideal sería abrirlo un poco antes de servir para permitirle respirar y mostrar lo mejor posible. Servir fría, entre 8ºC-10ºC.

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