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Herdade do Peso Reserva - Vino Tinto

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0663
2014
Alicante Bouchet, Touriga Nacional, Syrah
Herdade do Peso, Alentejo
750
Stock Icon
16,35 €
Desde 6 uni. 16,03 €
Desde 12 uni. 15,71 €
Herdade do Peso Reserva - Vino Tinto
Notas del Productor 2014 (traducción automática)

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DOC Alentejo
REGIÓN: Alentejo
PAÍS DE ORIGEN: Portugal
ENÓLOGO: Luis Cabral de Almeida
VARIEDADES: 68% Alicante Bouschet, 21% Syrah, 11% Touriga Nacional

EL VINO
Herdade do Peso Reserva es un vino de gran calidad, complejo y elegante, producido sólo en años excepcionales, que concentra en sí mismo toda la grandeza y vivacidad de los vinos del Alentejo. Herdade do Peso es la marca que revitaliza la esencia del Alentejo más profundo, sacada a la superficie por la ciencia y el saber hacer de Sogrape Vinhos, que se descubre en una gama de vinos sofisticados, cuyos sabores, aromas y colores nos recuerdan la vida En la región donde han nacido.

NOTAS DE CATA
Color rojo-granate muy intenso. Gran intensidad y complejidad aromática dominada por frutos rojos y negros muy maduros (mora, frambuesa y ciruela negra), enriquecidos con notas picantes y balsámicas (pimienta, mentol y tabaco). Densa en la boca, con taninos de alta calidad, acidez equilibrada y final intenso, largo y complejo.

ELABORACIÓN
Vinificado en la finca. Todas las parcelas tuvieron un seguimiento diferenciado del viñedo. Las uvas fueron seleccionadas y cosechadas a su madurez óptima. Las bayas tuvieron una selección manual, con posterior trituración suave y maceración en frío (10ºC) durante 3 días, seguido de fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada a 28ºC durante 9 días. Luego el vino se separó de la gota y el suave empuje de las masas.

MADURACIÓN
Después de la fermentación maloláctica, los vinos de cada variedad se transfirieron por separado a barricas nuevas (40%) y 1 año (60%) de roble francés de alta calidad, donde se entrenaron durante unos 12 meses. El lote final se hizo después de numerosas pruebas, lo que nos permitió elegir sólo los mejores barriles. Después del embotellado siguió una etapa de botella a una temperatura controlada de 15ºC durante unos 6 meses para lograr el equilibrio adecuado para su consumo.

ALMACENAR
La Herdade do Peso Reserva alcanza su plena calidad 4 a 6 años después de la cosecha, y puede seguir evolucionando positivamente durante varios años. La botella debe mantenerse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz.

SERVIR
Para conservar su gran calidad, el vino ha sido embotellado sin tratamiento por el frío por lo que un ligero depósito se puede formar durante la etapa de la botella. Decantar antes de servir. Se debe servir a una temperatura entre 16ºC y 18ºC.

DISFRUTAR
Herdade do Peso Reserva 2014 es la opción ideal para acompañar platos ricos y experimentados de carne, caza y quesos fuertes.

Alcohol: 14,5%

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