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Penfolds Bin 707 Cabernet - Vino Tinto

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D1214
2010
Cabernet Sauvignon
Penfolds, South Australia
750
Stock Icon
391,57 €
Desde 6 uni. 383,75 €
Desde 12 uni. 375,92 €
Notas del Productor:
Este texto fue obtenido por la traducción automática, puede contener imprecisiones.
es Penfolds Grange equivalente Cabernet Sauvignon: fruta madura, de sabor intenso, de completar la fermentación y maduración en roble americano nuevo, y que expresa la política de Penfolds de varios viñedos, frutas multi-región abastecimiento. Nombrado por un hombre de marketing ex-Qantas, Bin 707 fue la primera vendimiadas en 1964. El vino no se hizo 1970 a 1975 (cuando la atención se centró en Bin 389) ni en 1981, 1995, 2000 o 2003 (cuando la fruta del estilo y la calidad requerida no estaba disponible). De gran cuerpo y con un potencial de guarda buena, 707 Papelera tiene un lugar seguro entre las filas de los mejores Cabernet de Australia. Este es un vino de la profundidad y las capas de sabor, a un nivel de alcohol sensible. 2004 fue un año excelente para el Cabernet de primera clase, y esta es una gran papelera de 707. Sin Bin 2003 707 puestos en libertad, el 2004 marca el regreso.
VIÑA Región Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra
VINTAGE CONDICIONES encima de la media lluvias invernales llevaron a una cosecha prometedora, que se caracterizó por condiciones suaves hasta febrero, seguido por las condiciones de clima cálido a lo largo de marzo y abril. Australia del Sur les fue bien y los vinos producidos de la elegancia y la intensidad.
MADURACIÓN Este vino ha sido envejecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble americano
.
ANÁLISIS DEL VINO Alc / Vol: 13,5%
Acidez: 6.9g / L
pH: 3.52
1.12.06
2009 hasta 2035
ALIMENTOS PARTIDOS Ideal con carne de res, pato y caza
comentarios Enólogo por Peter Gago -. Penfolds Enólogo Jefe

COLOR profundo y oscuro, con un núcleo denso
NARIZ En nariz hay fruta a la palestra, aunque mucho más: cassis, coulis de frambuesa, una subcapa de regaliz rojo, negro de oliva, de soja y objetos de así roble oculta. Joven, alegre y seductora!
PALADAR textura, exuberante y masticables, con una capa uniforme de taninos talco-como, el paladar tiene una "compresión" de sabor, sin pesadez o la extracción excesiva ... mermelada de naranja y mandarina notas cítricas suman a los que denuncian Cabernet. El vino está preparado y equilibrado, con muy estilizado y hecho a mano de roble, y muy definidos y estructurados, mostrando el "mejor corte 'de Cabernet maduro, de bajo rendimiento.

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