pt-PTes-ESen-GBfr-FRit-ITde-DEnl-NLen-US
 
  Buscar

Carm Reserva - Vino Blanco

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D5212
2015
Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho
CARM, Douro
750
Stock Icon
11,72 €
Desde 6 uni. 11,49 €
Desde 12 uni. 11,27 €
Carm Reserva - Vino Blanco
Notas del Productor 2014 (traducción automática)

UVAS
Se elaboraran en nuestra bodega Quinta das Marvalhas en Almendra, en el corazón del Duero Superior. Se seleccionaron uvas producidas en viñedos muy viejos del Duero Superior de las castas Códega do Larinho, Rabigato y Viozinho.

COSECHA
De manera similar a lo que ocurrió en 2013, precipitaciones abundantes y temperaturas por debajo de la media en el Douro Superior durante el invierno y la primavera, provocaron un retraso en lo ciclo vegetativo de las cepas. Un verano caluroso y seco dio lugar a una falta de uniformidad de la maduración, lo que requiere un control riguroso y casi todos los días en el campo, para alcanzar el punto ideal de maduración de las uvas. Algunas lluvias durante la cosecha permitido equilibrar la acidez natural.
La combinación de estos factores dio lugar a vinos de gran expresión aromática, equilibrados, frescos y con buena acidez.

VINIFICACIÓN
En nuestra bodega con la última tecnología y un completo control de la temperatura, eliminamos las agrupaciones que no estaban en perfecto estado, las uvas se vinifican con despalillado total, seguido por trituración suave y maceración durante unas 12 horas. Los vinos envejecidos en acero inoxidable y barricas de roble francés sobre lías finas (battonage) hasta el embotellado.

NOTAS DE CATA
En la nariz, esta cosecha 2014 permitió obtener un vino muy fresco y complejo, con cítricos, pomelo, en armonía con matices discretos florales y fuertes notas minerales del "terroir", acomplejados por las notas resultantes de la etapa sobre lías finas y barriles.
La frescura y el volumen en la boca son sorprendentes, con un final muy largo, fresco y mineral.
Este vino blanco es ideal para acompañar pescados, mariscos, carnes blancas y verduras.
Servir ligeramente frío, entre 11º y 12ºC.
  Productos Relacionados