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Gramona Mas Escorpi - Vino Blanco

Vendedor: Velvet Bull Spain
D3142
2015
Chardonnay
Gramona, Penedés
750
Stock Icon
12,08 €
Desde 6 uni. 11,84 €
Desde 12 uni. 11,61 €
GRAMONA MAS ESCORPÍ - Vino Blanco
Notas del productor

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DOC Cataluña
REGION: Penedés
PAIS DE ORIGEN: España
TIPO DE UVA: Chardonnay

ELABORACIÓN
Nuestro Mas Escorpí es un vino de finca, toda la uva proviene del mismo viñedo con dos fincas señaladas: el Mas Escorpí y El Serralet en las alturas de Sant Sadurní d'Anoia.
Esta vendimia se ha obtenido una calidad de uva extraordinaria con un grado alcohólico potencial de 12,5% y una acidez total de 4 expresada en H2SO4.
La fermentación solamente del mosto flor se realizó entre 14º y 15º durante 43 días.
Se utilizó la levadura Saccharomyces uvarum, la cual nos permite realizar esta larga fermentación obteniendo una calidad del caldo inmejorable y con un importante contenido glicérico que nos dejará un vino untuoso y preparado para hacer una buena crianza en botella.

NOTAS DE CATA
Vista: Brillante amarillo pajizo con reflejos grisáceos y oro nuevo.
Nariz: Alta intensidad, expresada en una amplia gama aromática, fruta fresca, pera de agua, piel de frutas, recuerdos de fruta madura como el mango, una brisa de la piel de algunos frutos cítricos refresca y personaliza la variedad, algunos matices leves de flores blancas.
Boca: Entrada fresca con un personal peso de fruta, acidez importante que se modulará con su estancia en botella, untuosidad y cuerpo que completan a este vino, además de un intenso y largo postgusto con recuerdo frutal que harán que este vino gane mucho en botella.

SERVICIO Y DISFRUTE
Todo tipo de entrantes, mariscos y pescados. La temperatura de servicio debería ser entre 11º y 12ºC. A consumir ahora como vino joven y afrutado o durante los próximos 3 años si queremos encontrar en el vino toda su complejidad.

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