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Enoteca Gramona Brut - Vino Espumoso

Vendedor: Velvet Bull Spain
D3123
2000
Xarel-lo, Macabeo
Gramona, Cava
750
Stock Icon
144,43 €
Desde 6 uni. 141,55 €
Desde 12 uni. 138,67 €
ENOTECA GRAMONA BRUT - Vino Espumoso
Notas del productor 2001

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DOC Cataluña
REGION: Penedés
PAIS DE ORIGEN: España
TIPO DE UVA: Xarel·lo, Macabeo

LA TIERRA
La Plana, Tierra madre y origen de III Lustros, Celler Batlle y ahora la Enoteca. Cuatro hectáreas de xarel·lo custodiadas por una hectárea de macabeo. Suelos de arcillas con sustrato arenoso antesala de roca calcárea. Linda al este con el río Noia, al norte abierta a las corrientes del valle que baja de las montañas. Al sur entregada al sol que sigue la senda del río. Por el oeste domina una colina de pinares que por las tardes protege con su sombra. Tierra trabajada con el esfuerzo de la saga desde hace 150 años.

ELABORACIÓN
Crianza en rima de 160 meses, lo que representa la máxima expresión de la crianza en rima. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho, lo que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres. El removido y descorche se efectúan manualmente. Brut, homenaje al vino espumoso como mejor elemento para dar placer y exaltar los sentidos. Lo hacemos apoyándonos en el exclusivo dosage que Gramona elabora utilizando los vinos procedentes de nuestra solera centenaria.

NOTAS DE CATA
Vista: Dorado de ribetes oro intenso.
Nariz: Denota gran expresividad y profundidad. Fruta madura: níspero, higos secos, manzana al horno. Piel de naranja, orejones. Notas amieladas. Apuntes florales. Sotobosque: hojarasca, champiñón. Carácter de la crianza: pan tostado, avellanas, turrón, mazapán, café.
Boca: La entrada amable de gran amplitud. Rotundo a su paso, cuerpo opulento y seductor. Carbónico de textura aterciopelada. Una nota ligeramente amargosa se funde con la poderosa acidez de un vino infinito.
Armonías: Este cava hará disfrutar de las delicias de los grandes manjares. Ideal para acompañar todo un menú degustación. Aunque, sin duda, la buena compañía y los grandes momentos son su mejor armonía.

SERVICIO Y DISFRUTE
Para realzar la belleza de este vino sugerimos servirlo en torno a los 10ºC y beberlo en copa amplia para favorecer la oxigenación y su expresividad. Enoteca Gramona sale al mercado lista para beberse ahora o conservándolo en las condiciones adecuadas podrá disfrutarlo en varios años.

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