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Cabrida - Vino Tinto

Vendedor: Velvet Bull Spain
D3056
2011
Garnacha
Celler De Capçanes, Montsant
750
Stock Icon
46,14 €
Desde 6 uni. 45,23 €
Desde 12 uni. 44,30 €
CABRIDA - Vino tinto
Notas del productor

DENOMINACION DE ORIGEN: CATALUÑA

REGION: Tarragona

VARIEDADES: 100% Garnacha de cepas viejas

VINIFICACIÓN
Fermentación a temperatura controlada (24-28ºC) Maceración: 28 días; Inicio de la fermentación maloláctica en tanque y finalización en barrica Suave filtrado

ENVEJECIMIENTO
12 meses en barricas francesas nuevas (228l); Tostado medio y ligero Envejecimiento posterior en tanque durante 3 meses antes de embotellar

VIÑEDOS
Edad de las cepas: más de 50 años de Garnacha vieja, a una altitud de 500 m. suelo: arcilloso, granito, en terrazas.

NOTA DE CATA
Color cereza picota intenso; Estamos ante un vino realmente complejo, con aromas de fruta madura, cacao, hierbas balsámicas, menta... un carácter decididamente elegante, con cuerpo, muy equilibrado y de excelente acidez. Una pieza de arte.

MARIDAJE
Desde una tabla de quesos hasta el solomillo más sofisticado. Sin duda, él es el protagonista....